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チーズとは何か?チーズの特徴などを説明しています

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チーズ

チーズには、たんぱく質とカルシウムが大量に含まれています。チーズを食べることにより、筋肉、血球、皮膚、爪、毛髪、歯、骨の主要な部分であり、健康的な食事には欠かせないたんぱく質を大量に摂取できます。そして、ほねや歯からたえず失われているカルシウム分の補給と強化、血液の凝固力を高めるカルシウムも豊富に含まれています。
脂肪が多いのでダイエットには敬遠されがちですが、適度な油分は腹持ちがいいので間食を防ぐ効果があります。しかも、太りにくい中鎖脂肪酸です。プロセスチーズ1切れ10 g 中、脂肪分は2.6 g、23 kcal.です。
チーズはビタミンAも豊富でビタミンAは、抵抗力、免疫力を高め、若さやツヤのある肌を保つ栄養素で目にも良いと言われています。青カビチーズは特にビタミンAが多いチーズです。
カッテージチーズ100g105kcal、モッツァレラ100g256kcal、エメンタール100g429kcal、ゴーダチーズ100gが80kcal、クリームチーズ100g346kcal、カマンベール100g310kcal、スライスチーズは17g58kcal、ブルーチーズ100g349kcal

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